実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

Story

emoのポテトは全て
北海道倶知安町の
規格外じゃがいもを使用しております。


味は変わらず美味しいのに
形に個性があったり
少しの傷があるだけで規格外野菜とされ
安価に取引されたり
破棄される現状がもったない・・・。
何かできる事はないかという想いから
2023年秋にemoがスタートしました。

また、emoの代表は元病院勤務の栄養士。
栄養教諭免許も取得しており、
小さな子供からお年寄りまで
安心安全な食べ物を家族や友人、恋人などと
楽しく 美味しく食べることが大切だと思っております。


emoを通じて規格外野菜について、食について
考えていただくきっかけになれば嬉しいです。
emoを通じて小さな幸せの輪が広まりますように。

emo's Potato

emoのポテトは倶知安町産。
倶知安町は豪雪地帯としても有名で
1日の寒暖差が大きい土地です。
羊蹄山の麓で育ったじゃがいもは
土にミネラルと水分を豊富に含み、
太陽の光をたくさん浴びることで
ホクホクで美味しいじゃがいもに育ちます。

写真左はスーパーに並ぶ正規品。
写真右は規格外品。

どちらも丹精込められて作られたじゃがいもですが
規格外品は売れないなどといった理由から
安価に取引されたり、破棄されてしまいます。
emoはそんな規格外じゃがいもだけを
契約農家さんから購入し、使用しております。

また、emoのポテトは
年間を通して味が変化します。
秋はでんぷん質が多くホクホクした食感に。
貯蔵時間が長いほどじゃがいもの糖度は高くなり
甘いフライドポテトへと変化します。
揚げると見た目も変わります。

ひとつひとつ手作りした
emoのポテトをぜひ一度ご賞味ください。



Grand Menu

solt(ソルト)
じゃがいも本来の味を1番感じられるメニュー
シンプルだからこそ
小さなお子様からお年寄りまで人気です。
meat sauce(ミートソース)
1番人気のメニュー
ポテトに合うように作られたオリジナルミートソース
玉ねぎやお肉の甘みとトマトの酸味が絶妙です。
 
garlic mayonnaise(ガーリックマヨ)
パンチがあるガーリックマヨネーズですが
オリジナルマヨネーズを使用し
女性や小さなお子さんでも食べやすいように
仕上げた一品。



jalapeno sauce(ハラペーニョソース)
オリジナルマヨネーズを使用したオーロラソースに
刻んだハラペーニョをトッピング
マヨネーズのコクとハラペーニョの酸味と辛味が
揚げたてポテトによく合います。
creamy cheese(クリーミーチーズ)
ポテトに合うようにブレンドした
とろとろチーズの上に
カリカリベーコン、ブラックペッパーを
トッピングしました。
sweet chili cream(スイートチリクリーム)
甘みの中にピリッと辛みがあるスイートチリソース
クリームチーズでマイルドに仕上げました。
honey cream cheese(ハニークリームチーズ)
女性に大人気のクリームチーズ×はちみつ
もはやスイーツ？
Crisps(ポテトチップス)
じゃがいもの旨みが感じられるよう
厚めにスライスされたポテトチップス
毎日キッチンカーで揚げています。
味は9種類からお選びいただけます。
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これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

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emo概要

営業車名称
 emo
拠点所在地
札幌市豊平区
営業許可証

 札保食 第1220号
営業許可取得地域
全道一円
栄養士免許
第43015号
出店経歴
PARCO札幌/札幌赤レンガテラス/羊ヶ丘展望台/朝里川温泉スキー場/手稲神社/小樽芸術村/月見湯/恵庭道の駅/北星学園大学/札幌大学/北海道医療大学/札幌国際大学/さっぽろスノースポーツフェスタ2024/大通り花フェスタ2024/真駒内花火大会/きたひろしまふるさと祭り/小樽堺町ゆかた祭り/磐渓花火大会/岩見沢ねぶた祭り/スカイアートナイト/学校祭　等
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